Сладкий пирог с черникой

Сладкий пирог с черникой. Тесто из 2х стаканов муки, ягоды – 3 стакана, сухари молотые белого хлеба – 1 ст. ложка, ванилин.
Разделить тесто на 2 части, одну раскатать в пласт и положить на противень, смазанный жиром. Из второй половины теста раскатать жгутики и выложить ими края пирога и плетение. В промежутки насыпать ягоды черники, перемешанные с сухарями. Когда тесто подойдёт, поставить в хорошо нагретый духовой шкаф, выпекать до готовности. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Сдобные булочки со смородиной. Булочки сдобные – 4 шт., смородина – 1 стакан, мёд – 2 ст. ложки, яичные белки – 2 шт., сахарная пудра – 2 ст. ложки, соль.
Булочки разрезать вдоль на 2 части. В середине каждой половинки сделать углубление, положить на смазанный жиром противень. Смородину перебрать, вымыть и смешать с растопленным мёдом. Сырые яичные белки взбить с добавлением сахарной пудры и щепоткой соли, соединить со смородиной и положить  в углубление булочки. Затем всё это запечь в духовке при температуре 180 200°. Подавать горячими.
Для булочек: мука – 2 стакана, сахар – 3 ст. ложки, маргарин – 150 г, соль 1/2 чайн. ложки, яичный желток – 1 шт., дрожжи – 30 г, молоко 1/2 стакана, ванилин, тёртая лимонная цедра или тёртый горький миндаль.
Просеянную муку всыпать в миску, по краю муки положить сахар, маргарин, пряности. Взять половину молока, растворить в нём дрожжи, добавит чайную ложку сахара, перемешать, влить эту жидкость в углубление в муке и замешивать тесто, пока оно не станет тугим. Тесто посыпать сухой мукой, накрыть чистой тканью или перевернутой кастрюлей и оставить в тёплом месте на 30 мин. Затем к тесту добавить все остальные компоненты, хорошо вымешать и снова оставить в тёплом месте на 45 – 60 мин. Готовое тесто разделить на 10 – 12 частей, придать форму булочек, уложить на смазанный противень, оставит на 15 мин и выпекать 20 мин при температуре 200 220°.