Пирог полуоткрытый с фруктовой начинкой

Пирог полуоткрытый с фруктовой начинкой. Тесто из 2х стаканов муки, повидло или джем – 1 стакан, яйцо для смазки – 1 шт.
Из 1/2 приготовленного теста раскатать пласт толщиной 1 – 1,5 см и положить на смазанный маслом противень. По краям пласта закрепить тестовый жгутик в виде бортика, на пласт разложить равномерный слой начинки. Из остального теста раскатать тонкие жгутики полоски и уложить их в виде решётки на пирог, закрепив концы жгутиков на бортике. Смазать поверхность яйцом. После 30 – 40минутной расстойки выпекать пирог в течение 25 мин при температуре 210 – 220°.