Пирог двухслойный с яблоками и малиной

Пирог двухслойный с яблоками и малиной. Тесто из 3х стаканов муки, яблоки свежие – 300 г, малина или клубника – 300 г, сахар – 1 стакан, яйцо – 1 шт. для смазки.
Из 1/2 приготовленного теста раскатать пласт, положить его на смазанную маслом сковороду или противень. На  пласт уложить нарезанные тонкими дольками яблоками, посыпать их сахаром. Из остального теста раскатать второй, более тонкий пласт и жгутик толщиной 1,5 см. Второй пласт положить на яблоки и защипнуть края пластов.
Смазать пирог яйцом, наколоть кончиком ножа в нескольких  местах и наложить жгутик из теста на пирог в виде бортика. После 20 – 30минутной расстойки выпекать пирог 25 – 30 мин при температуре 200 – 220 °.
На охлаждённый пирог уложить малину, посыпать сахаром или облить желе, приготовленным из 2 ст. ложек сахара.