Открытый пирог со смородиной ягодник

Открытый пирог со смородиной ягодник. Сдобное тесто из 3х стаканов муки, смородина свежая – 2 стакана, сахар 1/2 стакана, яйцо 1/2 шт., масло сливочное – 2 чайн. ложки, сахарная пудра – 1 чайн. ложка.
Сдобное дрожжевое тесто разделить на 2 части для двух пирогов, раскатать на круглые лепёшки диаметром 8 – 20 см, разложить на смазанный противень и оставить в тёплом месте для полной расстойки. Затем сверху на тесто уложить смородину, протёртую с сахаром, украсить тонкими жгутиками теста в виде решётки или нанести рисунок в виде звёздочек, ёлочек из теста, смазать сырым яйцом и выпекать при температуре 200 220°. Готовые пироги смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.