Клюква в сахаре

Клюква в сахаре. Ягоды – 1 стакан, сахарная пудра 1/2 стакана, яичный белок – 1 шт.
Целые ягоды промыть, хорошо просушить, смешать с сырыми яичными белками, высыпать на решето, чтобы стёк лишний белок, и постепенно обкатать в сахарной пудре: сначала взять част сахарной пудры и смешать с ней клюкву, а затем все ягоды высыпать в остальную пудру и обкатать их в ней.